Rubatà

La forma di grissino più antica e tradizionale è indubbiamente il robatà (pronuncia: rubatà) che in piemontese signifi ca “rotolato”.

Di lunghezza variabile dai 40 agli 80 cm, facilmente riconoscibile per le caratteristica nodosità, dovuta alla lavorazione a mano è ottenuto per arrotolamento, da compressione manuale sul tavolo di lavoro.

Dolceforno snc di Comino M. & L.

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